Nuestra historia
Nuestra pasión por la zona tradición vitivinícola, gastronomía, arte y cultura son solo algunos de los tesoros que nos hacen únicos.
Así, decidimos recorrer los viñedos y olivares de las Colinas de Teramo, en busca de los mejores maestros enólogos que, con su saber, puedan transmitir sus conocimientos y su valor en generaciones.
Ahora estamos listos para producir nuestro primer vino y aceite, manifestando toda la pasión y tradición italiana.
Cada botella contiene los valores de la vida, la pasión por la tierra y el respeto por la tradición.
En cada sorbo se siente la historia de la zona, la dedicación de la familia y su amor por la vida.
Nuestros productos son un tesoro que va más allá del gusto, son una experiencia única que te hará sentir en contacto con la verdadera esencia del ser italiano.
Nuestras viñas entre mar y montaña.
Los viñedos adornan las suaves laderas de las Colinas de Teramo, un bastión en la zona en que se produce el Montepulciano, el vino más famoso de Abruzzo.
Además de la vid de Montepulciano, Trebbiano y Passerina se cultivan según los sistemas tradicionales de espaldera y toldo.
Misión
La calidad de nuestros productos se basa en la extraordinaria riqueza del territorio que se labora. Colinas protegidas por un clima templado que saben producir uvas deliciosas. A esto se suman procesos que cuidan de preservar la feliz unión entre modernidad y tradición.
Nuestro
territorio
"está diseñado para producir vinos según los dictados de la vieja escuela italiana".
nuestra bodega
VERITAS
Montepulciano D'Abruzzo Colline teramane
Riserva 2017
Denominazione di Origina Controllata e Garantita
La denominación de origen Montepulciano d'Abruzzo Colline Teramane DOCG está reservada para vinos tintos tranquilos, elaborados de uvas de los viñedos de Montepulciano, producidos en un área que incluye una gran franja de las Colinas Costeras e interiores de la Provincia de Teramo.
En la copa muestra un rojo impenetrable iluminado por intensos reflejos violetas.
Aromas delirantes expresan fuertemente ciruelas maduras, especias oscuras y refrescantes notas balsámicas.
El sorbo es pleno, envolvente, reconfortante como un cálido abrazo.
Déjalo abrir en la copa para relajarte y ofrecerte una sucesión de frutas rojas maduras, seguidas de notas de café, flores moradas y perlas de pimiento verde.
pas-quà
Montepulciano d'Abruzzo
2021
Denominazione di Origina Controllata
Montepulciano d'Abruzzo D.O.C. es un vino robusto y con cuerpo, de color rojo y aromas intensos y complejos de frutas del bosque, cerezas maduras, especias y notas terrosas.
Delicioso, sabroso, suave y estructurado, con taninos redondos y buena acidez.
Montepulciano d'Abruzzo D.O.C. es un vino versátil que se puede maridar con una amplia gama de platos, como carnes rojas, asados, guisos y quesos curados. También suele consumirse sólo, como vino de meditación o para acompañar una cena valiosa.
gra-zié
Trebbiano D'Abruzzo
2021
Denominazione di Origina Controllata
La denominación Trebbiano d'Abruzzo D.O.C. Se refiere al vino blanco seco y es el único dedicado exclusivamente al vino blanco en Abruzzo.
Trebbiano es un vino de cuerpo medio, de color amarillo pajizo intenso con reflejos que tienden al verde, medianamente ácido que no deja sensaciones particulares en fragancia y sabor. Su aroma vinoso, en efecto, es intenso pero delicado, agradable, delicioso, seco y armonioso.
Es un vino blanco ligero y afrutado con notas de manzana, pera y flores blancas.
Tiene un sabor fresco y agradable con un final ligeramente ácido.
Michaelus
Cerasuolo D'Abruzzo
2021
Denominazione di Origina Controllata
Cerasuolo D'Abruzzo es un vino rosado DOC (Denominación de Origen Controlada) producido en la región de Abruzzo en Italia. El término "cerasuolo" se refiere al color rosa intenso del vino, que recuerda el color de las cerezas (en italiano, "ciliegie" se traduce como los terminos italianos "cerase" o "cere").
Il Cerasuolo d'Abruzzo se elabora principalmente con uvas Montepulciano, una vid autóctona de Abruzzo de vinos robustos y estructurados.
Cerasuolo d'Abruzzo es un vino fresco y afrutado, con notas de fresa, cereza y bayas. Es un vino versátil que se puede maridar con una amplia variedad de platos, como aperitivos ligeros, pescados y carnes blancas. Se suele consumir como aperitivo y durante las comidas de verano, gracias a su frescura y ligereza.
Alma
Montepulciano d'Abruzzo
Spumante brut rosè
Vino rosado espumoso obtenido con el método Charmat.
Con un color rosa suave y perlaje fino, persistente y agradable aroma, se perciben afrutadas notas de fresa silvestre.
El deleite al paladar es fresco, delicado y armonioso.
Perfecto como un aperitivo cautivador, puede acompañar platos a base de pescado, así como embutidos y quesos frescos con estilo.
Temperatura de servicio: 8°C
Perlage
Passerina
Spumante brut
Vino espumoso de color pajizo con un perlaje fino y persistente. Al vino base, obtenido de la vid Passerina, se le añaden azúcares y levaduras seleccionadas para una segunda fermentación lenta y precisa realizada con el método Chatmat.
Ideal como aperitivo y acompaña a la perfección con aperitivos y platos delicados a base de pescado.
Temperatura de servicio: 8°C
"¡Deja que nuestro aceite de oliva virgen extra te transporte a un mundo de sabores!"
nuestro aceite
Nuestra almazara se caracteriza por un sistema de extracción rigurosamente "en frío" con un ciclo continuo trifásico. La pasión, la información y la atención al detalle se transmiten al consumidor final.
La planta de elaboración, garantizando la máxima limpieza y un estricto control de las temperaturas de extracción, permite obtener un aceite de la más alta calidad. La fase de prensado, que provoca la rotura del fruto y la formación de la pasta de aceituna, está precedida de una fase preparatoria de desrame y lavado para eliminar los residuos del campo, principalmente hojas y tierra.
La pasta de aceituna se mezcla en amasadoras a una temperatura máxima de 27 °C para favorecer la separación del aceite y la formación del preciado bouquet aromático, característico de los aceites de alta calidad. Los aceites se decantan al natural en recipientes de acero inoxidable a temperatura controlada y ausencia de oxígeno y se filtran antes de ser envasados.
Nuestros aromas
La destilación de sabores naturales es un proceso natural en el que se calienta material vegetal (como flores o hierbas) para extraer los sabores. Los vapores aromáticos producidos pasan a través de un tubo enfriado y se vuelven líquidos. Este líquido recogido contiene los aromas deseados. El aceite esencial se separa del agua y se guarda para el uso de nuestros condimentos.
